Για να δείτε το site μας στην desktop/mobile μορφή, μεταφερθείτε στο κάτω μέρος της σελίδας και πατήστε το κουμπί αλλαγή σεΟΚ
Αντικατέστησε τη ζάχαρη με χουρμάδες!
Για να κάνετε like στο άρθρο κάντε login

Αντικατέστησε τη ζάχαρη με χουρμάδες!

Υγεία & Διατροφή
Ο χουρμάς είναι ο καρπός του φοίνικα και αποτελεί τη βασική τροφή των βεδουίνων, οι οποίοι ταξιδεύουν επί μέρες μέσα στην έρημο και χρειάζονται τροφές με υψηλό ενεργειακό περιεχόμενο. Είναι πολύ θρεπτικοί, αφού περιέχουν πληθώρα ιχνοστοιχείων και φυτικών ινών, αλλά το καλύτερο είναι ότι είναι νοστιμότατοι λόγω της πολύ γλυκιάς τους γεύσης.
 
Πρέπει όμως να τους καταναλώνουμε με μέτρο, μιας και τα 100 γρ. δίνουν 280 θερμίδες προερχόμενες κατά βάση από υδατάνθρακες (75 γρ).


 
Πέραν του ότι αποτελούν ένα υπέροχο σνακ από μόνοι τους, μπορείτε να τους χρησιμοποιήσετε με πολλούς τρόπους. Στο εξωτερικό χρησιμοποιούνται και σε αλμυρές παρασκευές όπως σε tajines στο Μαρόκο για παράδειγμα αρνί με χουρμάδες και μπαχαρικά ή τυλιγμένοι με μπέικον στην Ισπανία. Στην Ελλάδα τους απολαμβάνουμε κυρίως σε γλυκά!



Ας δούμε λοιπόν με ποιους τρόπους μπορείτε να απολαύσετε αυτόν τον ευλογημένο καρπό:

•       Γεμιστοί σοκοχουρμάδες: Να τους γεμίσετε με καρύδια ή αμύγδαλα κ να τους βουτήξετε σε σοκολάτα.
•       Καραμέλα από χουρμάδες: Να τους πολτοποιήσετε κ να φτιάξετε μια καραμέλα που θα χρησιμοποιείτε ως γλυκαντικό.
•       Βασικό συστατικό της βάσης σε ωμοφαγικά γλυκά: Να τους πολτοποιήσετε με ξηρούς καρπούς και/ή βρώμη και να δημιουργήσετε την βάση για ωμοφαγικές τάρτες.
•       Παγωτίνια: αν πολτοποιηθούν, αναμειχθούν με φιστικοβούτυρο και βάλετε το μείγμα σε παγοθήκες, σε λίγες ώρες θα έχετε έτοιμα τα πιο νόστιμα, εύκολα και υγιεινά παγωτίνια.
•       Τρουφάκια: αναμεμειγμένοι με καρύδα και κακάο θα έχετε τα πιο ελαφριά και νόστιμα τρουφάκια καρύδας.
•       Σμούθι: οι χουρμάδες είναι το καλύτερο γλυκαντικό για τα σμούθι σας!
•       Κέικ/ μπάρες: χρησιμοποιήστε τους χουρμάδες σε κέικ/μπάρες  για να δώσετε γλυκύτητα.
•       Σοκολατένιο άλειμμα: να φτιάξετε υγιεινό σπιτικό σοκολατένιο άλειμμα τύπου νουτέλα για τα παιδάκια σας.

Εγώ πάντως παίρνω χύμα χουρμάδες, τους αποθηκεύω και δεν λείπουν ποτέ από το ψυγείο μου. Μετά από όλα αυτά δεν νομίζω να μην σας έπεισα να τους δοκιμάσετε.


 
Είμαι σίγουρη ότι θα εντυπωσιαστείτε από την πολυχρηστικότητά τους.

Και μην ξεχνάτε ότι σε μια ώρα ανάγκης που μας έρχεται η ακατανίκητη λιγούρα για γλυκό, δυο χουρμάδες είναι ικανοί να την κατευνάσουν εύκολα και υγιεινά.

 Η φύση έχει προνοήσει για όλα!

Φωτογραφικό υλικό: The Veggie Sisters.

Kινόα: Πώς να την μαγειρέψεις και πώς να την αξιοποιήσεις;

Αντικατέστησε τη ζάχαρη με χουρμάδες!